2020-06-04 浏览数:
小龙虾配啤酒,简直夏天的灵魂!
小龙虾配啤酒,简直夏天的灵魂!
最近朋友圈深夜放毒的主角,十之八九都是小龙虾。
在即将到来的桑拿天里,窝在家中的空调房里追剧看球,搞一盆小龙虾过过瘾那是真的香:盘一个舒服的姿势、戴好一次性手套、把手伸向那火红诱人的美味,满足等待许久、极度兴奋的味蕾...再端起酒杯爽快地灌一口啤酒,冒火的口腔瞬间被冰镇,口舌生津,味蕾高潮,人生不过如此~
停!既然小龙虾这么香,那你知道怎么烹饪小龙虾才是最好的吗?十三香小龙虾、香辣小龙虾、油爆小龙虾、清蒸小龙虾、蒜蓉蒸虾,每一种都很美味,选择哪一种呢?
小孩子才做选择,大人当然是全都要啦!
今天小编就来说说用奥普A3英伦系列花式烹饪小龙虾的方法:
十三香小龙虾 香辣小龙虾 油爆小龙虾
大火力 不跑烟
十三香这个口味太勾魂,调料和虾肉简直能在舌尖起舞,麻辣是小龙虾的挚爱,鲜香爽辣,能把嗜辣星人迷得神魂颠倒, 油爆小龙虾,Q弹紧致,带来神仙味道 。
正是这三种惊艳的小龙虾口味最讲究火候的运用,在调料煸香后,猛火爆炒,激发小龙虾与香料的味道,使小龙虾Q弹饱满、肥嫩紧实,以十三香小龙虾的做法为例:
食材:小龙虾 750克、洋葱 一个、海鲜酱 适量、十三香调料粉 适量、冰糖 适量、料酒 适量、生抽 适量、大葱 适量、姜片 适量、大蒜 适量、干辣椒 适量
1、小龙虾洗净,辅料洗净切好备用,炒锅预热后加入适量油,倒入切好的姜片、大葱和大蒜炒出香味,然后加入切好的洋葱一起翻炒。
2、放入冰糖,倒入少许料酒、生抽翻炒后加入排骨酱和十三香调味,小龙虾倒入锅中进行翻炒,将集成灶灶具开到最大档,A3英伦系列专利燃烧器5.2KW的大火力紧紧包围锅底,催化美食,小龙虾瞬间由青色转为火热的红色,外壳光泽油亮,光看着口水已经止不住流下来。
3、小技巧提示:这三种龙虾的烹饪方式油烟都较大,使用传统烟机常常会使厨房油烟弥漫,而在进入猛火爆炒龙虾之前将A3的烟机开到最大档,如遇做饭高峰期可开启一键爆炒巡航档,A3英伦系列18m3/min大风量,540Pa的大风压,则能真正实现爆炒不跑烟,与爆炒美食最为适配哦。
4、把小龙虾炒至略微变色后,将火力开到最小档,A3英伦系列灶具燃烧器文火稳定不飘摇,持续不间断将热量导入锅底,倒入一碗水盖上锅盖焖煮5分钟左右,用文火慢慢收汁入味,酱汁的鲜香渗入虾肉之中,为小龙虾注入灵魂
大火力,不跑烟,A3英伦系列与十三香小龙虾、香辣小龙虾、油爆小龙虾妥妥的绝配了!
清蒸小龙虾 蒜蓉蒸虾
高温纯蒸 原汁原味
对于不吃辣党来说或喜原汁原味党来说,清蒸小龙虾、蒜蓉蒸虾简直就福音。小龙虾的鲜香淋上蒜泥香的浓郁汤汁,瞬间香醉一桌人,秘制蘸汁麻、鲜、香、嫩、酥,超有层次感,一口上瘾!
奥普A3英伦系列蒸烤一体款集成灶A3ZK能蒸擅烤,将小龙虾处理洗净,整齐的码入A3ZK蒸盘中,喜爱蒜蓉的则撒上满满的蒜蓉,将蒸箱调为纯蒸模式,温暖升高,蒸汽弥漫整个内腔,高温蒸汽穿透小龙虾的肉质,激发鲜嫩口感。
20分钟后冷静内敛的清蒸小龙虾就蒸制好了,虾黄,肉白,甲红,颜色分明。蘸上蘸酱,微辣中隐约带酸,鲜嫩爽口的虾肉更鲜更嫩,毋需调用更多的感官神经,一口一口味道真真切切,实实在在,再配上一杯爽口的扎啤,绝了。
看这鲜嫩的虾黄,这谁顶得住?
A3ZK蒸烤一体款集成灶70L的大容量四层层架,一次可以蒸制几百只龙虾,朋友聚会鲜虾宴分分钟安排上!
(图片来源:奥普集成灶公众号,侵删)
一台奥普A3英伦系列集成灶,集齐多种小龙虾花式做法,隔壁小孩都被馋哭,真的香!
(文章来源:奥普集成灶公众号,侵删)
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